我叫王彩东，是来自后勤服务中心草堂饮食服务部的一名员工。我既是南山苑的餐厅主任，也是这里的总厨，还是师生心目中的“最美后勤人”。在学校开启暑期工作模式冲刺“双一流”的火热夏天，我和我的同事们像过去一样，默默坚守草堂校区，战酷暑、斗高温，倾心守护着师生的夏日“食”光。

临近暑期，我接到了一项任务——代表学校参加2025陕西高校烹饪技能大赛。赛事前夕，我充分备战，围绕食材处理、烹饪、装盘等全流程，以及味感、质感、营养卫生等专业标准进行了刻苦训练。在7月10日的比赛中，我和另外三名同事与来自全省38所高校的106名同行精英同台竞技，最终取得了红案187.29分、白案199.57分的好成绩，充分展现了我们建大后勤人的风采。

进入暑期以后，我没有选择休息，而是带领团队继续坚守岗位。从清晨的第一缕曙光，到夜晚的最后一盏灯熄灭，我始终坚守一线，每一刻都不放松。短短的时间里，除了日常供餐，我们还先后完成了学校第四届青年骨干教师培训班、汉中市武侯中学夏令营研学实践、第四届华人能源与人工环境国际学术会议等活动的饮食保障任务。面对不同类型的保障需要，我精心制定了餐饮方案，实现了菜品搭配科学、供餐流程顺畅、食材安全可靠，确保了用餐人员享受到安全、高效、优质的餐饮服务。

这个暑期，南山苑餐厅还完成了建筑消防安全隐患整改等有关任务，我和同事们认真制定了实施方案。我们千方百计合理安排工序，错峰施工，做到了餐饮保障和消防整改工作两不误。

在炎炎夏日里，食堂本应是人们享受清凉美食、舒缓身心的地方。然而，近日一场突如其来的危机打破了这份宁静——食堂的风机因长时间高强度工作出现了故障。这一突发状况，让整个餐厅瞬间陷入了闷热之中，仿佛置身于一个巨大的蒸笼。原本依靠风机有序循环的空气变得停滞不前，热气像无形的绳索一般紧紧缠绕着每一个人。厨房内，炉灶燃烧产生的火焰与周围的高温相互叠加，使得温度急剧攀升，用餐区域也是热气弥漫。但即便如此，我们餐厅工作人员没有丝毫退缩，深知自己肩负着保障大家饮食的重任，必须尽快修复风机，同时又不能影响正常的饮食保障。面对酷热难耐的环境，我和同事们咬紧牙关，强忍着汗水湿透衣衫的不适，坚守在工作岗位，积极面对，展现出了我们后勤人不畏困难的职业精神。

每天的忙忙碌碌，已经成了我生活中必不可少的一部分，20多年的职业经历让我深刻体会到，作为一名饮食服务人员，专业技能是我们的工作基础，更重要的是，我们要有超强的责任心以及面对问题时积极的态度。每一次成功的服务背后，都是对“以师生为中心”的服务理念的实践。无论是炎炎夏日里的紧急抢修，还是风雨交加时的迅速响应，我们都以实际行动诠释了后勤人的担当与奉献。

回顾暑期以来的日日夜夜，我虽然感到了辛苦，但更感到了收获。一方面，工作中的挑战促使我不断学习新知识，提升了自己的应急处理能力。另一方面，每当看到因为我们的努力而井然有序的餐厅，那份成就感无以言表。我因此也更加明白了自己工作的价值所在——不仅仅是做饭那么简单，更是为学校的稳定发展和师生的幸福生活保驾护航。未来，我将继续秉承专业精神，强化服务意识，期待在下一个学期乃至更长的时间里，为学校的“双一流”建设贡献自己的一份平凡力量。同时，我也希望能通过我们的共同努力，让每一位师生都能感受到家的温暖。

文字、图片：后勤服务中心

编辑：李孟洁